Bizcocho de calabaza (BLW 6 meses)
Tengo una nena de 9 meses y como le doy desayunos y meriendas o a veces almuerzo también, me toca innovar para no acabar dándole siempre lo mismo. Esta vez tocó una receta muy de otoño. Un bizcocho de calabaza endulzado con dátil. Si vuestro bebé no ha probado aún el dátil (pero si el resto de los ingredientes) es una receta muy rica para toda la familia y aprovecháis para que lo pruebe.
Bizcocho de calabaza (BLW 6 meses)
Tengo una nena de 9 meses y como le doy desayunos y meriendas o a veces almuerzo también, me toca innovar para no acabar dándole siempre lo mismo. Esta vez tocó una receta muy de otoño. Un bizcocho de calabaza endulzado con dátil. Si vuestro bebé no ha probado aún el dátil (pero si el resto de los ingredientes) es una receta muy rica para toda la familia y aprovecháis para que lo pruebe.
Paso a paso
- 1
Pon a hervir la calabaza en trozos durante 15-20 min. Aproximadamente. (Pínchala para ver si está blanda y ya puedes sacarla).
- 2
Precalentamos el horno a 180 grados mientras se va terminando de cocinar la calabaza.
- 3
Una vez esté hecha la calabaza, colamos el agua y nos disponemos a pasarla por la batidora junto con los dátiles a los que hemos quitado previamente el hueso. De esta manera se tritura mejor el dátil junto con la calabaza que está calentita.
- 4
Pon en un bol la harina, la levadura, los dos huevos, el aceite y la bebida de avena y el puré de calabaza y dátil y mézclalo suavemente.
- 5
Untamos con aceite de oliva el recipiente donde vamos a echar la mezcla para el horno, para evitar que se pegue, echamos el contenido del bol dentro y al horno durante 25 min.
- 6
Comprueba cuando esté, que pinches y el cuchillo salga limpio, y ya tendríamos el bizcocho listo para disfrutarlo una vez se haya enfriado.
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