Pasta con carrilleras, reducido de su salsa y parmesano rallado
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Siempre que hago carrilleras guardo una o dos para hacer esta receta de pasta.
Esta riquísima 😋
Buen día!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzaremos troceando las carrilleras y reservando las zanahorias que llevaba el guiso
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Pon la salsa de las carrilleras a reducir a fuego lento. Puedes ayudarte de un poco de espesante tipo maicena para que quede más ligada (la maicena hay que diluirla primero en un poco de agua para que no tenga grumos) y luego la agregas al líquido y dejas que espese a tu gusto
- 3
En paralelo pon a cocer agua abundante en una olla grande con un poco de sal. Cuando rompa a hervir echa la pasta y cuece al dente (sigue las instrucciones del fabricante)
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En una sartén grande incorpora la salsa y la pasta y salpimienta. Remueve bien y agrega las carrilleras troceadas con sus zanahorias
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Termina rallando una buena cantidad de queso y deja que con el calor se funda y sirve caliente. Es una delicia ❤️❤️
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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