Tallarines con alcachofas y rovellons
Toni Martín @lacuinadenjamex
Otra receta fácil y rica de pasta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Laminamos los ajos y los doramos en bastante aceite (ponerlos en frío). Si optamos por poner la cayena la añadimos también. Reservamos.
- 2
En ese aceite freímos los corazones de las alcachofas en trozos pequeños. 8 trozos de cada una. Reservamos junto a los ajos.
- 3
Limpiamos los rovellons y troceamos. Salteamos también en el mismo aceite. Reservamos con el resto.
- 4
Cocemos la pasta según instrucciones del fabricante.
- 5
En una cazuela ponemos 2 o 3 c.s. del aceite se freír todo y añadimos todo lo reservado junto con la pasta escurrida, el perejil y abundante pimienta negra. Añadimos también 2 c.s. del agua de cocción. Mezclamos bien y rectificamos de sal.
- 6
Para emplatar espolvoreamos orégano seco (y parmesano en polvo si queréis).
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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