Ingredientes

1h
8 raciones
  1. Base
  2. 50 gavellanas
  3. 50 gcopos de avena
  4. 50 gdátiles (o pasta de dátil)
  5. 50 gAceite de coco o mantequilla derretido
  6. 8 gcacao puro en polvo
  7. Cheesecake
  8. 200 gNata de montar
  9. 350 gQueso crema o de untar
  10. 30 geritritol, azúcar de abedul u otro endulzante
  11. 1 cditaesencia de vainilla
  12. 3Huevos
  13. 90 gchocolate negro s/a fundido
  14. 1 cdacrema de avellanas

Paso a paso

1h
  1. 1

    Trituramos todos los ingredientes de la base y presionamos en la base de nuestro molde. El mío es de 15cm y lo cubro con papel para horno húmedo

  2. 2

    Precalentamos el horno a 180ºC.

  3. 3

    En un bol mezclamos la nata, el queso de untar, el eritritol, la crema de avellanas y la vainilla y removemos con varillas manuales hasta que se integre todo.

  4. 4

    Añadimos los huevos uno a uno removiendo con cuidado, añadimos el chocolate fundido; y vertemos en el molde sobre nuestra base.

  5. 5

    Horneamos durante 30 min con calor arriba y abajo. Dejamos 15’ con el horno apagado. Dejamos atemperar a temperatura ambiente y luego enfriar en la nevera unas horas.

  6. 6

    Decoramos nuestra cheesecake crema de avellanas y cacao, avellanas y ¡a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nuritmica.fit
Nuritmica.fit @nuritmica_fit
Madrid
Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽‍♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/
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