Panettone con frutas confitadas y pasas.Receta fácil

Nelya Yatsko
Nelya Yatsko @197321nm
Madrid

#LasRecetasDeCookpad Receta nueva , panettone no se pone duro.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

3,5 horas
4 panettones
  1. 100 mlleche
  2. 100 mlagua
  3. 100 grazúcar
  4. 3huevos
  5. 150 grqueso fresco
  6. 100 grmantequilla
  7. 10 grazúcar de vainilla
  8. pizcasal
  9. 1 cucharaditacúrcuma
  10. 0,5 cucharaditanuez moscada
  11. 1 cucharaditaralladura de naranja
  12. 50 gralmendra
  13. 50 grfrutas escarchada
  14. 100 grpasas
  15. 100-150 mllicor
  16. 5 mlesencia de vainilla
  17. 500 grharina
  18. 5 grlevadura en polvo
  19. Para decorar:
  20. 3 grláminas de gelatina
  21. 90 grazúcar
  22. 30 mlagua
  23. 0,5 cucharaditazumo de limón

Paso a paso

3,5 horas
  1. 1

    Preparar los ingredientes. En un bol echar la fruta escarchada, pasas, licor o zumo (30 min).

  2. 2

    En otro bol mezclar los ingredientes secos, harina

  3. 3

    ,(temiza la harina) levadura en polvo, nuez moscada, cúrcuma.

  4. 4

    En un bol grande echar la leche, sal, ralladura de naranja, azúcar, l azúcar vainilla, los huevos, batir hasta que se dezase por completo el azúcar, echar el queso fresco(el queso lo pasamos por un colador), echar los ingredientes secos y por el último mantequilla derretida. Amasar 20 min.

  5. 5

    La fruta se echa encima de un colador hasta que se queda seca. Echar un poco de harina(así no se pega la fruta) y la almendra feliada. La mezcla se echa en la masa, amasar 2 minutos.

  6. 6
  7. 7

    Tapar el bol y dejar reposar durante 1, 5 horas en un sitio calenté.

  8. 8

    Amasar 2 min. Formr bolas (4 por 350 gr).Repartir la masa en moldes de papel, se tapa y se deja que fermente, hasta que duplique en volumen(1 hora ap.)

  9. 9

    Hornear a 170 gradúa 30-35mi.

  10. 10

    Para decorar:poner en remojo láminas de gelatina, en un cazo calentar agua con el azúcar (remover hasta que se dezase el azúcar), echar la gelatina, batir hasta obtener una crema blanca, echar zumo de limón y batir un poco más, decorar rápido(para que no se ponga la crema dura).

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Nelya Yatsko
Nelya Yatsko @197321nm
Madrid
https://www.youtube.com/channel/UCTc501L2S4ccACrabXBDhjg/videos?view_as=subscriber
Leer más

Recetas similares