Empanada de atún casera

#Navidades23
Receta de mi tía y un clásico en nuestras cenas familiares navideñas...
Empanada de atún casera
#Navidades23
Receta de mi tía y un clásico en nuestras cenas familiares navideñas...
Paso a paso
- 1
Echa en un bol la harina, las especias, la levadura, el vino y el aceite. Mezcla usando las manos y déjala crecer tapada con un trapo.
- 2
Mientras, pon a cocer los huevos en agua con sal. Pela y corta en rodajas.
- 3
Prepara el relleno con el tomate frito, las aceitunas cortadas, el pimiento en trozos y el atún escurrido.
- 4
Divide la masa en dos mitades y extiende una en papel de horno en la bandeja con el rodillo. Echa el relleno encima y los huevos cocidos.
- 5
Tapa con la otra mitad de la masa. Este paso es el más difícil... Dobla los bordes para que no se salga el relleno.
- 6
Pincha almendras en los bordes y unta con huevo batido por toda la empanada.
- 7
Mete al horno unos 25 minutos a 180 grados, o hasta que veas que esté dorada.
- 8
Otro relleno podría ser con láminas de champiñón, cebolla frita, salmón ahumado en láminas y nata para cocinar.
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