Tartaletas de Espinacas y Huevo de Codorniz
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Unas ricas tartaletas saladas hechas con masa de pizza que dicho sea de paso, no es más que una receta de aprovechamiento que al final acabó adornando la mesa de Navidad. Todo un acierto.
#DelantalDorado23
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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Precalentamos el horno a 190º con ventilador.
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Cortamos en tantas porciones de unos 10 por 10 cms como necesitemos de la masa de pizza. En mi caso hice tres. Precalentamos el horno a 190º con ventilador.
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Vamos colocando cada trozo cortado dentro del molde para magdalenas que habremos engrasado previamente.
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Pinchamos el fondo con un tenedor para así evitar que se hinche demasiado y horneamos unos 7 - 10 minutos. Sólo queremos endurecerlas. NO apaguéis el horno.
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Mientras nuestras tartaletas se endurecen vamos a freír las espinacas. Para ello pondremos un poco de aceite en una sartén y colocándolas dentro, dejaremos que se rehoguen hasta casi estar completamente cocidas. Acabarán la cocción dentro del horno. Retiramos y reservamos.
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Sacamos las tartaletas del horno e iremos rellenándolas con las espinacas reservadas.
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Un poco de parmesano por encima y haciendo un huequecito en el centro para evitar que se desparrame, un huevo de codorniz.
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Y vuelta al horno. Acabamos de hornearlas (10 minutos aproximadamente), retiramos y dejamos enfriar completamente encima de una rejilla.
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Disfrútalas. Bon profit!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? le encantará ver cómo quedó.
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