Cazuela de pescado picantita

El Apañao
El Apañao @Kikecook_20595923
Castellón

Me lo pidió mi mujer

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Ingredientes

2h
5 raciones
  1. Picante peruano
  2. Pimentón picante
  3. Perejil fresco
  4. Ajo molido
  5. 1rape
  6. 6 medallonesmerluza
  7. 8gambones
  8. 1tomate pekeñoa
  9. 1/2cebolla
  10. Unaspocas chirlas
  11. Bocas de mar(pinzas de cangrejo)
  12. 1 chorritoaceite de oliva

Paso a paso

2h
  1. 1

    Cogemos una olla con agua y partimos la cabeza por la mitad y la ponemos junto con las cabezas de gambas y las bocas de mar a fuego lento

  2. 2

    Cogemos el tomate y la cebolla, la partimos por la mitad y el tomate y junto con las especias y las chirlas y los gambones. Añadimos junto a una sartén con aceite de oliva a fuego medio y mientras tanto ponemos en pescado en crudo en la cazuela. Cuando el sofrito este hecho lo añadimos encima del pescado

  3. 3

    Cuando el caldo esté listo lo añadimos a la cazuela colado y lo añadimos al horno previamente precalentado a 180°

  4. 4

    Cuando esté todo bien hecho emplatamos y a cenar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

El Apañao
El Apañao @Kikecook_20595923
Castellón
amar la cocina por qué es como una relación un día saldrá bien y otro mal pero al final aprendes algo nuevo
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