Sopa de cebolla fusión

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

La versión de esta sopa se debe a que a punto de ponerme a cocinar, me he dado cuenta que sólo me quedaba una cebolla.
Así que he echado mano a un paquete que tenía en la despensa, y gracias al sabor que tiene he utilizado agua en lugar de caldo.
Ha quedado riquísima y con mucho sabor, así que es una buena alternativa a la sopa clásica.

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Ingredientes

40 minutos
2 personas
  1. 1cebolla grande
  2. 1 sobresopa de cebolla 50 gr
  3. 1lt. de agua
  4. 6 rodajaspan tostado
  5. 3 puñaditosmozzarella rallada
  6. 2 cucharadasaceite de oliva con aroma a trufa
  7. 2 cucharadasmargarina
  8. 2 cucharadasvino de cocinar
  9. Sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Poner una cacerola a fuego medio con el aceite, margarina, la cebolla cortada en pluma, una pizca de sal, y rehogar hasta que empiece a transparentar.

  2. 2

    Añadir el vino y cocinar 5 minutos para que se evapore el alcohol.

  3. 3

    Añadir el agua, llevar a ebullición, echar la sopa de sobre y cocinar 10 minutos a fuego lento.

  4. 4

    Verter en las cazuelas de barro, colocar el pan, repartir la mozzarella sobre el pan, y hornear a 200° con grill hasta que se derrita el queso.

  5. 5

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Amparo
Amparo @cook_23998279
Ummm pues probaré esta versión también por que la otra me flipó !!

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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