Puré de remolacha

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Una receta caliente y sana para estos días de frío. La remolacha tinta todo aquello que toca y le da un toque vistoso.
Paso a paso
- 1
En una olla grande metemos las verduras peladas y troceadas
- 2
Cubrir con agua y salpimentar.
- 3
Cocinar tapado a fuego medio durante 15 minutos o hasta que se pueda pinchar fácilmente la remolacha.
- 4
Retiramos parte del caldo de cocción para agregar después y conseguir la textura deseada
- 5
Batir todo bien e ir diluyendo con el agua de cocción según queramos más o menos líquido
- 6
Servir caliente con unas gotas de aceite de oliva, perejil picado y las semillas que más nos gusten. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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