Paso a paso
- 1
Cuando tengamos pensado empezar a hacer la trufa debemos también pensar que para que nos salga mejor, el recipiente donde vayamos a ponernos a trabajar la trufa, debe estar frío, y la nata la pondremos 20 minutos antes en el congelador para que esté fría pero no congelada.
- 2
Ahora que la nata ya la tenemos fría la pondremos en el recipiente de trabajo y con la ayuda de una batidora de varillas vamos a montar la nata.
- 3
Cuando nos falte poco para tener la nata montada añadiremos el azúcar Glas en varias veces y sin dejar de batir, hasta que se integre bien y la nata este firmemente montada, ¿Qué cómo se sabe cuándo está bien montada?, cuando al darle la vuelta al recipiente, la nata no se caiga y este firme.
- 4
Ya que tenemos la nata montada vamos ahora a terminar con la trufa, y para ello vamos a añadir poco a poco o en varias veces el cacao, y con la ayuda de una espátula o lengua de gato (lengua de silicona) y haciendo movimientos envolventes de abajo a arriba y sin prisas, iremos integrando el cacao, hasta que tengamos la trufa lista para rellenar o allá cada cual.
- 5
NOTA: Si queremos también cubrir todo el pastel las medidas son el doble, ya os aseguro que no sobra.
Recetas similares

Trufa para rellenos


Trufa para rellenar pasteles


Relleno de trufa para tartas


276. Trufa para relleno express


Cómo hacer trufa para rellenar pasteles


Chiles rellenos


Trufa


Tarta de trufa rellena con trufas


Trufas de chocolate rellenas


Trufa


Conos de hojaldre rellenos de trufa blanca


Rosco Relleno de Trufa


Tronco de Navidad relleno de trufa


Tronco de Navidad relleno de trufa


Crema de trufa para pasteles


Nata montada y trufa firme para decorar y rellenar tartas, postres, helados....


Tarta de trufa


Trufas de calabaza especiadas


Trufas caseras


Roscón relleno de trufa


Trufas de chocolate


Trufas de chocolate


Eclairs de trufa


Tarta rellena de trufa 2017


Trufas de chocolate


Milhojas de trufa


Trufas de chocolate


Tarta de trufa con nata


Trufas de chocolate


Tarta delicia de trufa

Comentarios