Nata montada y trufa firme para decorar y rellenar tartas, postres, helados....
Mi Dulce Rincón @Midulcerincon_96
Para conseguir Nata Montada Firme y estable es muy importante:
1º.- Nata para montar al menos 35% materia grasa y que esté bien fría.
2º.- Recipiente de cristal o mejor metálico recién sacado del congelador debe estar muy frío.
3º.- Las varillas de la batidora eléctrica también estarán en el congelador.
Ver el video del paso a paso.- https://youtu.be/59JcTfXrdYs
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echamos la nata en el bol, recién sacado del congelador, añadimos las cucharaditas de queso crema que correspondan a la cantidad de nata que montemos. Como por cada 200 ml de nata serán 2 cucharaditas de queso crema, si queremos hacer 600 ml/nata corresponden 6 cucharaditas de queso crema.
- 2
Si añadimos esencia de vainilla, la convertiremos en Crema Chantillí.
- 3
Batiremos con varillas eléctricas, empezando a velocidad media y subiremos la velocidad poco a poco.
- 4
Una vez la nata pierda la textura líquida y comience a espesar, será el momento de añadir el azúcar en forma de lluvia o si prefieres azúcar glas cucharada a cuchara, poco a poco.
- 5
Seguiremos batiendo a velocidad alta hasta comprobar que las varillas dejan surcos profundos y algo amarillentos. será entonces cuando la nata este lista.
- 6
NOTA IMPORTANTE: Hay que tener cuidado en no pasarse batiendo ya que se convertiría en mantequilla.
- 7
SI QUEREMOS TRUFA.- solo tendremos que añadir a la nata ya montada cacao en polvo (tipo Valor) 1 cucharadita rasa por cada 200 ml de nata. Batiremos un poco más hasta que se integren bien y tendremos una trufa DELICIOSA!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mi Dulce Rincón le encantará ver cómo quedó.
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TAMBIÉN EN VÍDEO RECETA PASO A PASO PINCHA AQUÍ >>https://www.youtube.com/watch?v=2Rid_C5YmrE
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Este San Valentín hemos tenido una doble celebración con esta tarta tan deliciosa. Por supuesto, es una tarta ideal para celebrar que #cookpadcumple11 y el día de #sanvalentin . Aún recuerdo mis primeros pasitos en Cookpad y la emoción que sentía, y que aún siento, cuando leo los comentarios, veo nuevos cooksnaps, y consejos de otros autores y autoras. Para mi, Cookpad es formar parte no sólo de una comunidad, sino de una gran familia que comparte una gran pasión y curiosidad por la cocina. Y es que, cocinar con amor y tener la oportunidad de compartirlo es un regalazo.La tarta no es nada complicada y todos los pasos se pueden hacer anteriormente para el día que se quiera montar la tarta no nos lleve mucho tiempo. Incluso, dejando la tarta una noche en la nevera, estará más rica. EL bizcocho queda muy esponjoso y la combinación con fruta fresca, a mi parecer, es irresistible. La receta la he sacado de la web petitchef aunque yo he hecho casi todos los pasos y algunos ingredientes, a mi manera.#tartadefresa #tartadecumpleaños #chocolate #fresas
Tarta de turrón y trufa con Thermomix
Y de nuevo a la vuelta de la esquina tenemos la Navidad, así que vamos a ir poniendo ideas para estos días. Esta fue la tarta que tomamos en casa el año pasado y nos gustó un montón, ya que con esta combinación gusta también a los peques de la casa.
Nata montada Sin Gluten
Receta fácil y rápida para montar nata
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