Arroz integral con pollo🍗 y verduras🥕🥒🌶
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Receta de aprovechamiento tras volver de Semana Santa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola se sofríe el ajo y la carcasa
- 2
Se espera unos minutos y se echa las verduras y el agua
- 3
Se añade el puerro
- 4
Y la pimienta y tomillo
- 5
Se cubre de agua y se pone al fuego al maximio tapado hasta que empieza a hervir, que se baja fuego unos 40-50 minutos.
- 6
Se cuela y se reseeva
- 7
Se extrae la carne de la carcasa del pollo
- 8
Se dpran los filetes y se reservan
- 9
Pimiento verde y rojo.
- 10
Se va cortando y pochando las hortalizas del sofrito: Primero ajo y puerro
- 11
Un chorro de vino blanco y se deja unos minutoa.
- 12
Se echa dos cucharillas de tomate concentrado
- 13
Fase de arroz y tropezones: se incorpira los guisantes, el pollo troceado y los trocitos de la carcasa.
- 14
Se echa arroz integral y caldo. Estuvo 30 minutos al fuego alto, aunque el fabricante indicara 22 minutos. Se corrige de sal.
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
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Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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