Crema de Espárragos Trigueros de Hornachos con Picatostes

Es pronto para los trigueros, pero estas navidades mi pareja fue a su pueblo, había llovido y con la nueva subida de las temperaturas , salen por todos lados... 2 manojitos que me trajo...
Paso a paso
- 1
Cortamos un centímetro los trigueros por el tallo para quitar amargor y fibra.
- 2
Los hervimos 5 minutos, los colamos y guardamos el agua para después.
- 3
En un cazo, ponemos la cebolla a pochar con un poquito de aceite de oliva virgen, la mantequilla, sal y pimienta. Hasta que se ablande.
- 4
Una vez llegados a este punto, añadimos el agua de antes de los espárragos junto con la cebolla y la patata. La hervimos unos 10 minutos.
- 5
Cortamos los espárragos en 4 y una vez que la patata ya este hervida los añadimos. Apagamos el fuego y con un túrmix lo mezclamos bien (o por un pasa purés)
- 6
Cuando esté bien triturado, le damos un hervor de 1 minuto. Mientras preparamos los picatostes con pan del día anterior y una sartén con abundante aceite.
- 7
Para servirlo ponemos una cucharada de queso (en mi caso es una cremosa Torta del Casar)
- 8
Y a disfrutar
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Crema de espárragos trigueros


Crema de espárragos trigueros


Crema de espárragos Trigueros con acelgas


Crema de Espárragos Trigueros


Crema de espárragos trigueros


Crema de espárragos trigueros


Crema de espárragos trigueros


Crema de espárragos trigueros y puerros


Crema de espárragos trigueros


Crema de espárragos trigueros con piñones


Crema de espárragos


Crema de espárragos


Crema de espárragos


Crema de espárragos trigueros y calabacín


Crema de espárragos


Crema de espárragos


Crema de Espárragos


Crema de espárragos verdes


Crema de espárragos


Crema de espárragos


Crema de espárragos trigueros y berberechos


Crema de espárragos


Crema de espárragos


Crema de espárragos


Crema de espárragos verdes


Crema de espárragos


Crema de espárragos


Crema de espárragos con trufa


Crema de espárragos


Crema de espárragos verdes

Comentarios (3)