Galletas de mantequilla y mermelada de fresa

Ponemos en la amasadora la mantequilla junto con el azúcar glas y batimos a velocidad baja hasta que se integre el azúcar con la mantequilla y pasar a velocidad máxima durante 5 minutos.

Bien pasados los 2 minutos la masa está lista para trabajar.

La dividimos en dos y una de las partes la colocamos sobre papel de horno y otro por encima y vamos estirando hasta dejar un grosor a unos 4 mm y la dejamos reposar una media hora en el frigorífico, este paso los hice de una vez con las dos masas.

Pasado el tiempo de enfriado la sacamos y vamos cortando las formas en una de las masas y la pasamos al horno unos 10minutos a 180°.

Hacemos lo mismo con la otra masa utilizando otro molde para la forma central.

Una vez frías pasamos a la decoración final,colocamos las galletas del revés y echamos en el centro un poco de mermelada de fresa o bien el sabor que más os guste, colocamos la parte de arriba y espolvorear azúcar glas y listo.