Empanadas Argentinas (30 u)
Cocina Para Emancipados @cocinaparaemancipado
Aunque parece que tiene muchos pasos es realmente fácil hacer esta receta pero hay que ser paciente. El resultado os aseguro que vale la pena.
Os espero también en mi canal de Youtube!!!
Vídeo receta: https://www.youtube.com/watch?v=OqCClH2HTF
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero picaremos en trocitos pequeños los ajos, las cebollas y el pimento rojo. Lo pondremos todo a rehogar a fuego medio y tapado durante casi una hora en una sartén grande. Le echamos un poco de sal para que se nuestra verdura pierda su jugo y se haga antes.
- 2
Cuando casi tengamos pochadas las verduras y en otra sartén bien caliente doraremos un poco nuestra carne picada previamente salpimentada y junto a una cucharadita de cada una de las especias.
- 3
Mezclamos bien la carne con las verduras y dejamos cocinar a fuego medio unos tres minutos más para que se junten los sabores.
- 4
Llevamos la mezcla a un recipiente hermético y dejamos reposar en la nevera un mínimo de 3 horas y aconsejable toda la noche.
- 5
Estiramos la masa hasta dejarla de unos 3 mm. de grosor. Sacamos con algún recipiente circular de casa que tengamos nuestras tapas. PD: Las tapas se pueden comprar ya hechas en cualquier supermercado.
- 6
Ponemos la tapa sobre la mano y ponemos una cucharada de relleno, una aceituna verde, unas pasas y un trozo de huevo duro. Presionamos el relleno con un dedo y con el resto estiramos un poco la masa con el fin de cerrarla herméticamente por todos los lados.
- 7
Ponemos nuestras empanadas sobre una bandeja de horno y le pincelamos huevo batido por encima.
- 8
Llevamos al horno previamente precalentado a 2202º nuestras empanadas durante 25’ en la parte central.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina Para Emancipados le encantará ver cómo quedó.
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