砂肝の塩ニンニク炒めのキムチ和え
miyuki12 @cook_40039079
コリコリ食感よく食べごたえのある、低カロリーでヘルシーな砂肝を使って、ちゃちゃつと1品。
このレシピの生い立ち
TaKaRa果汁入り糖質ゼロチューハイ「ゼロ仕立て」をモニターで頂き、一緒に食べたいおつまみを考えました。砂肝はビタミンＢ１２や鉄分、亜鉛などの栄養素も豊富で、健康にも美容にも嬉しい優秀食材。ぜひ、ヘルシーな「ゼロチューハイ」と一緒に＾＾
砂肝の塩ニンニク炒めのキムチ和え
コリコリ食感よく食べごたえのある、低カロリーでヘルシーな砂肝を使って、ちゃちゃつと1品。
このレシピの生い立ち
TaKaRa果汁入り糖質ゼロチューハイ「ゼロ仕立て」をモニターで頂き、一緒に食べたいおつまみを考えました。砂肝はビタミンＢ１２や鉄分、亜鉛などの栄養素も豊富で、健康にも美容にも嬉しい優秀食材。ぜひ、ヘルシーな「ゼロチューハイ」と一緒に＾＾
作り方
- 1
＜砂肝の下処理の仕方＞砂肝は半分にする。
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- 2
両端の白い部分（銀皮）をそぎ取る。※包丁で銀皮の端を少し傷つけてた後、手で銀皮と身をゆっくり引きはがしてもできます。
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- 3
２～3等分にスライスをする。
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- 4
銀皮は処分し、身を使います。
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- 5
フライパンに☆を入れて、弱火でじっくり加熱する。
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- 6
香りが立ったら、砂肝を入れて、色が変わるまで炒める。
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- 7
火から下して、キムチを和える。
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- 8
器に盛り、小口切りした青ねぎをトッピングすれば出来上がり。
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- 9
マヨネーズをかけても美味しいですよ＾＾
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コツ・ポイント
キムチの量はお好みで調節下さいね。砂肝は下処理したものを売っているスーパーもあります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18116773
