理想的！超簡単！半熟目玉焼きの作り方
John_Smith @cook_40138203
★★2018.09.26話題入り★★
黄身が綺麗だと美味しそうに見えますよね♡見た目が綺麗な目玉焼きの作り方、教えます！
このレシピの生い立ち
レストランで出てくるような、黄身がしっかり黄色の半熟目玉焼きが好きなので自作してみました！(*^^*)
理想的！超簡単！半熟目玉焼きの作り方
★★2018.09.26話題入り★★
黄身が綺麗だと美味しそうに見えますよね♡見た目が綺麗な目玉焼きの作り方、教えます！
このレシピの生い立ち
レストランで出てくるような、黄身がしっかり黄色の半熟目玉焼きが好きなので自作してみました！(*^^*)
作り方
- 1
弱火にかけたフライパンにサラダ油を極少量ひき、卵を落とします。
- 2
※黄身を真ん中にしたい人は落としたら直ぐに黄身をそっと掴んで真ん中に寄せ、そのまま5秒ほど固定してみてください。
- 3
蓋をせず、弱火のままじっくり焼きます。白身の縁に焼き色がつき始めたら蓋をし、更に弱火(殆ど消えるくらい)にします。
- 4
あとは2〜3分放置するだけ！
超簡単です！(^-^)
コツ・ポイント
蓋をしたら火は殆ど消えるくらい弱火にしてください。ずっと蓋をしていると黄身に膜が張ってしまうので、ちょこちょこ蓋を開けて焼き色を確認した方が綺麗に焼ける確率が上がります(^-^)
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