Albondigas con especias

Ayer hice estas albóndigas porque había visto una receta de Jessy Jgg en la que agregaba manzana a la carne y me fascinó la idea. Tiré toda cautela al viento y experimenté también agregando jengibre, cilantro, especias y ralladura de limón. Al principio pensé hacerlas sin salsa, al horno, pero al hornearlas me di cuenta que sí necesitaban alguna salsa, así que hice una muy sencilla con tomates, vino y un poco de creme fraiche (nata agria). Salió una receta realmente deliciosa!!! Así que la comparto aquí y gracias Jessy por la inspiración inicial 😀

Es una receta de albóngidas árabes. Son albóndigas de cordero con especias aromáticas. Deliciosas y muy fáciles de hacer.

Las Albondigas en salsa, tardas un tiempo en prepararlas, pero no importa, cuando te das cuenta, que a todos gusta.

Hacer unas ricas albóndigas es una tarea bastante entretenida, aunque en este caso vamos a realizar unas ricas albóndigas con un mínimo de trabajo.Los ingredientes para estas albóndigas también serán mínimos.Por el motivo de que todos vamos acelerados en la vida, no debemos olvidar la cocina tradicional, aunque en ocasiones como esta hagamos trampa.Receta de sofrito de col:http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/

Receta típica que solemos hacer y que esta deliciosa. Yo casi qe las prefiero en tomate pero aquí os traigo esta receta.

Buenisima receta, si no os gusta el tomate frito o simplemente queréis hacer una salsa diferente

Una receta diferente.La masa la verás en mi receta de bolitas en salsa verde.#BBB #domino #cocinaDeInvencion

Con esta cantidad de carne a mi me han salido 56 albóndigas de las cuales he frito 7 por persona y somos 4 = 28 albóndigas acompañadas de patatas fritas y el resto las he congelado para la próxima vez.

#platounico

Plato casero, con ingredientes buenos y mucho cariñoEnlace de la videorecetahttps://www.youtube.com/watch?v=IYN4tLQ280w&feature=share

Las albóndigas siempre tan ricas!!! Esta receta es muy sabrosa, las setas les aportan un sabor buenísimo.

La carne se mezcla con cebolla, huevos, leche, etc. por lo que queda la albondiga mucho mas jugosa.

Las albóndigas de siempre, aunque dan un poco de trabajo, merece la pena.#cookpadmycook

Puedes comprar las albóndigas en el mercado, para después cocinarlas. Mi receta es la típica familiar. La que comía en casa de pequeña.

Una receta de fusion, albóndigas con tomates, con un toque marroquí.

Esta vez he potenciado las albóndigas con la salsa que hice ayer, dotándola de más fuerza y la salsa de las albóndigas la he puesto más "dulce", con las galletas maría

Esta receta la hice con mi hermano y la verdad es que queda muy bien el puntito picante. Nos encantan

Esta receta es colectiva, mi padre decía los ingredientes de la salsa, mi madre la de las albóndigas y a mí me tocaba mirar que no se quemará, secara, menear las albóndigas jeje feliz de las albóndigas de mi familia.#recetasconalma

Esta es mi versión de la albóndigas, quedan muy ricas y es muy sencilla de hacer.

Mi receta de albóndigas en salsa de tomate es como las preparaba mi abuela, la abuela era super buena cocinera, era gordita porque le gustaba mucho cocinar y comer, todas las recetas que hacia eran increíbles, ella le gustaba preparar las albóndigas con abundante salsa de tomate para servir con la pasta, como se hace en Italia, pero esta vez en casa optamos por servirlas con arroz.Las albóndigas es una de esas recetas familiares que se hacen en todas las casas, y todas con su toque personal y único que paso de generación en generación y que guardan el secreto para que tengan ese sabor especial que recordaremos por siempre. Las albóndigas que hacia mi abuela me producían esa sensación.Las albóndigas pueden ser de carne de ternera o mixtas de ternera y cerdo (en Argentina siempre son de ternera), llevan hierbas aromáticas (perejil, tomillo, romero, etc.), especias (pimienta o ají molido), el huevo, pan o harina y sal. Se pueden cocinar al horno, en estofado, fritas, en salsa, etc. Algunos para hacerlas más sabrositas las pasan por pan rallado o harina y las fríen antes de meter en la salsa de tomate. La receta de mi abuela es muy sencilla, lleva carne picada de ternera, ajo, perejil, huevos, harina para ligar y sal, y nos les digo lo ricas que están!!

Receta de la Abueli!

Con carne 50% vacuno 50% cerdo

#mirecetario

Unas albondigas pequeñas para servir como entrante o tomar de aperitivo, picantes, y jugosas, os dejo a continuación la manera de hacerlas. Como hacer las pelotas Murcianas, ( albondigas ) poniendo el enunciado os saldrá la receta,

Acompañado de puré de patatas casero o patatas fritas en cuadritos, tenemos un plato muy completo.

Un plato de albóndigas con salsa de azafrán y almendras consistente, nutritivo y exquisito ideal para los días más fríos.