ヘルシー♪ポテサラ

jack39栄養士
jack39栄養士 @cook_40093669

マヨネーズが無くても美味しい、新感覚のポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズが食べられないので、幼い頃はマヨネーズなしのポテトサラダを食べていましたが、どう考えても美味しさに欠けていました。そこでマヨネーズなしで美味しく食べられるポテトサラダを作りました。

ヘルシー♪ポテサラ

マヨネーズが無くても美味しい、新感覚のポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズが食べられないので、幼い頃はマヨネーズなしのポテトサラダを食べていましたが、どう考えても美味しさに欠けていました。そこでマヨネーズなしで美味しく食べられるポテトサラダを作りました。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 2個
  2. 少々
  3. コショウ 少々
  4. アンチョビペースト 小さじ1
  5. バジル 適量
  6. フライドオニオン 適量
  7. オリーブ油) カロリーを気にしなくて良い方にオススメ

作り方

  1. 1

    じゃがいもを茹で、水を切ります。

  2. 2

    もう一度火にかけ、余分な水分を飛ばします。

  3. 3

    木べらやマッシャーを使い、潰します。(しっかり全て潰しても、所々潰さないじゃがいもを残しても美味しいです)

  4. 4

    調味料を全て入れ混ぜます。

  5. 5

    盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもを小さく切ってから茹でると、茹で時間を時短できます。
水を捨てた後の加熱お芋が、べちゃべちゃしません。お好みに合わせ水分を飛ばしてください。
カロリーを気にしなくて良い方は、オリーブ油を小さじ1入れると更に美味しく食べられます!

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jack39栄養士
jack39栄養士 @cook_40093669
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こんにちわ♪私は栄養士をしています。栄養士が作るごはんって美味しくない…というイメージ。そんなイメージを撤回させたい‼そんな思いから始めました。つくれぽ参考にしたいのでお待ちしてます(´ω`)
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