作り方
- 1
茎と葉を両方ついたままざるで洗います
-
- 2
沸騰したお湯に30秒くらい茹でます
茎が太いようだったら長めに茹でてください -
- 3
水でさっと洗いぎゅっと絞るとこんなに小さくなってしまいました
-
- 4
まな板の上にのせて
まな板の上で茎も葉も一緒に叩いてください。 -
- 5
鰹節とめんつゆをお好みの量いれてぐるぐるかき混ぜたら出来上がり
-
- 6
粘りがでてこんな感じになりました
-
コツ・ポイント
簡単なのでコツなんてありません
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