優しいキャロットスープ
ChefMarie @cook_40104745
新鮮なにんじんと玉ねぎを使用すれば、甘みがあるスープになり、にんじん嫌いのお子様にも好まれる優しいスープです。
このレシピの生い立ち
新鮮なにんじんを丸ごと美味しく食べたかったので。
優しいキャロットスープ
新鮮なにんじんと玉ねぎを使用すれば、甘みがあるスープになり、にんじん嫌いのお子様にも好まれる優しいスープです。
このレシピの生い立ち
新鮮なにんじんを丸ごと美味しく食べたかったので。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにカット。直短縮のため、レンジで柔らかくなるまで温める。
- 2
鍋にバターを入れて、玉ねぎがしなやかになるまで炒め、にんじんを加える。にんじんを全体的に炒める。
- 3
2に牛乳、豆乳、コンソメ、塩胡椒を入れて煮詰め、コンソメが溶けたら火を止め、冷ます。
- 4
少し冷めたら、3をミキサーにかけて、液体になったら、鍋に戻し、弱火にして全体を通し的に煮詰め、アジを整えて完成
コツ・ポイント
全て豆乳使用でも有りです。
新鮮な野菜だと、甘みが増し、お子さん好みに。また、大人な味にする場合は、ブラックペッパーを多めに入れると、キリッとした味付けに
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その他のレシピ
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