วิธีทำ
- 1
เตรียมเครื่องปรุง
- 2
ร่อนแป้งทั้ง3ชนิดเข้าด้วยกัน
- 3
ใส่น้ำตาล เกลือ งาขาว งาดำลงในกระมังแป้ง
- 4
ใส่น้ำปูนใสลงในแป้งคนด้วยตะกร้อจนเข้ากัน ตามด้วยกะทิคนให้เข้ากัน
- 5
ใส่ไข่คนให้เข้ากันอีกครั้ง
- 6
พักแป้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีให้แป้งอิ่มตัวจึงนำไปทอด
- 7
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน 3/4 ของกระทะใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน นำพิมพ์ขนมแช่ในน้ำมันจนร้อน
- 8
เขย่าน้ำมันออกเบาๆจุ่มพิมพ์ลงในแป้งให้ติดทั่วพิมพ์สะบัดเบาให้แป้งไม่หยด ยกพิมพ์ใส่หม้อน้ำมัน ถือพิมพ์ให้ลอยจากก้นหม้อแต่พิมพ์ยังจมในน้ำมัน พอเริ่มสุกแป้งจะล่อนออกจากพิมพ์ ทอดขนมสุกเหลือง เวลาจุ่มลงในแป้ง อย่าจุ่มให้จมให้ท่วมพิมพ์เพราะเวลาขนมสุกจะไม่หลุดออกจากตัวพิมพ์ค่ะ ควรจุ่มให้เกือบถึงขอบพิมพ์ด้านบน
- 9
ตักขึ้นวางบนถ้วยเล็กๆ เพื่อให้ขนมบานออกเล็กน้อย จึงนำไปวางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
- 10
สูตรนี้ทำได้ประมาณ40ชิ้นนะคะ
- 11
#สีเขียวคือในเตย ใช้หัวกะทิ1ถ้วยตวง น้ำใบเตย 1/2 ถ้วยตวงแทนกะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง
- 12
เขียวใบเตย ใส่งาเน้นๆ
- 13
แบบดั่งเดิมเพิ่มเดิมงาจร้า
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ขนมดอกจอกน้ำกะทิงาดำ ขนมดอกจอกน้ำกะทิงาดำ
สูตรนี้เป็นสูตรทำขายนะคะ แต่แคลร์เพิ่งทำครั้งแรกวันนี้ ไม่ทันได้แพ็คใส่ถุงขายเลยค่ะ โดนพี่หมีแย่งกินเกือบหมดกระปุกเลย แง สูตรนี้มีวิธีที่ทำให้กรอบ อร่อยและไม่อมน้ำมันด้วยนะคะ #ทุกวันทำครัว
-
-
#ขนมดอกจอก #ขนมไทยหากินยาก #ขนมดอกจอก #ขนมไทยหากินยาก
#ขนมดอกจอก ทอดออกมาเหลืองกรอบ หอม หวาน มัน แถมไม่อมน้ำมันอีกด้วย วันนี้ขออ้วนหนึ่งวันเพราะทานแล้วหยุดไม่อยู่จริงๆ เพลินปากมาก🤣🐷💪🏻#จะใช้ภาพต้องขออนุญาตก่อนนะคะ
-
-
ขนมเปียกปูนหน้ากะทิสด ขนมเปียกปูนหน้ากะทิสด
ขนมเปียกปูนหน้ากะทิสด แป้งเหนียว นุ่ม ใส่กะทิ หวาน มัน อร่อยค่ะ #รวมพลังปันสูตร 🍰 ขนมเปียกปูน
-
ขนมเปียกปูนฟักทอง กะทิสด ขนมเปียกปูนฟักทอง กะทิสด
ขนมๆค่ะ หอม อร่อย และทำง่ายมากๆจ้า
-
ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิสด
ขนมเปียกปูนใบเตยราดกะทิ เป็นขนมไทย ใช้สีจากใบเตยกลิ่นหอม น่าทาน ตัวขนมนุ่มเหนียว กะทิข้นๆ งาคั่วหอมๆ อร่อยค่ะ -
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น