サラダチキンで簡単！ミラノ風カツレツ
低温調理部の部長 @cook_40174695
揚げものも低温調理したサラダチキンを使えばとってもジューシーに♪ サクサクとしたチキンカツレツです
このレシピの生い立ち
ちょっと豪華にできないかな...といつものサラダチキンをアレンジしてみました
サラダチキンで簡単！ミラノ風カツレツ
揚げものも低温調理したサラダチキンを使えばとってもジューシーに♪ サクサクとしたチキンカツレツです
このレシピの生い立ち
ちょっと豪華にできないかな...といつものサラダチキンをアレンジしてみました
作り方
- 1
いつもどおり、サラダチキンのプレーン味を作っておきます。
低温調理での作り方はこちら
レシピID: 18646617 -
- 2
サラダチキンは薄くスライス！
今回は半分にしましたが、薄く小さめにした方が美味しくきれいに仕上がります♪ -
- 3
パン粉は袋に入れ、手でなるべく細かくしておきます
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- 4
溶き卵と粉チーズをボウルに入れ混ぜ合わせたら準備OK
- 5
サラダチキンを4の卵液→パン粉の順で衣をつけます
- 6
フライパンに油を1cmほどしいたら、高温で表面だけを揚げるように20~30秒ほど揚げます
- 7
盛りつけたら完成！
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コツ・ポイント
せっかくのジューシーなサラダチキンなので、揚げすぎには注意ください♪
粉チーズはもっと増やしても美味しいです。
トマトソースとも相性ばっちり！
是非いろいろと試してみてください♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19035172
