健康レシピ☆彩野菜の簡単ナムル
せんの会 @cook_40050850
彩り良く、シャキシャキとした野菜
キクラゲの黒とコリコリした歯ごたえが五感を刺激します
手軽な野菜で気軽に作って下さいね
このレシピの生い立ち
手軽で簡単な彩りの良いナムルを考えてみました。キクラゲを入れたことで、他の食材の色が映え、食感も楽しめます。
健康レシピ☆彩野菜の簡単ナムル
彩り良く、シャキシャキとした野菜
キクラゲの黒とコリコリした歯ごたえが五感を刺激します
手軽な野菜で気軽に作って下さいね
このレシピの生い立ち
手軽で簡単な彩りの良いナムルを考えてみました。キクラゲを入れたことで、他の食材の色が映え、食感も楽しめます。
作り方
- 1
きくらげぬるま湯で戻しておく。絹さやは筋を除いて斜め切り、人参はせん切りにする。
- 2
①の野菜をさっと茹で、しっかり絞る。（電子レンジで加熱しても良い）
- 3
★を合わせて、①のきくらげと②の茹で野菜を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
食材選びのコツの一つが色合い。そして食感。
今回のナムルは見た目も食感も最高。
もやしは「豆もやし」がお勧めですが、
なければ、太めのものを選びましょう。
キクラゲはスライスしたものが売っていますので、もどりも速く、切る手間も省け便利です。
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