栗きんとん-レシピのメイン写真

栗きんとん

マリンゴ79
マリンゴ79 @cook_40214464

お正月に作ります。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。

栗きんとん

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材料

1回分
  1. さつまいも 大2個
  2. 栗の甘露煮 500g
  3. 800ml
  4. 砂糖 1/2カップ
  5. みりん 50ml
  6. 小さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむいて、水にさらして水から煮る。
    栗の甘露煮はシロップごと火にかけて温めておく。

  2. 2

    さつまいもをザルに上げ、湯をきって鍋に戻し、熱いうちにつぶす。

  3. 3

    2.の鍋に甘露煮のシロップ、砂糖1/2カップ、みりん50ml、塩ひとつまみを加えて中火にかけ、もちっとするまで練る。

  4. 4

    栗を加える。

コツ・ポイント

冷凍保存可。

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マリンゴ79
マリンゴ79 @cook_40214464
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安くて手軽な野菜のおかずを目指してます。スマホでcookpadが台所で閲覧できるようになり、今まで書きためたレシピのメモをアップしようと思い立ちました。もう醤油シミのついたメモをめくらなくていいので、よかったですが、さびしいような気もします。少しずつ写真やつくれぽもあげていきたいです。
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