具だくさんクリームスープ
kurumayu @cook_40118715
うっかり何かしら材料を入れ忘れる事の多い自分の覚書用に。
野菜たくさんのスープが飲みたくなったら。
このレシピの生い立ち
お菓子作りで余った生クリーム、そろそろ消費しないとなぁ。
クラムチャウダー食べたいけど、アサリにこだわらなくてもいいかなぁ。
シチューよりは罪悪感の軽いスープが飲みたい
なぁ。
…といった、ゆるい気分の時に作ります。
具だくさんクリームスープ
うっかり何かしら材料を入れ忘れる事の多い自分の覚書用に。
野菜たくさんのスープが飲みたくなったら。
このレシピの生い立ち
お菓子作りで余った生クリーム、そろそろ消費しないとなぁ。
クラムチャウダー食べたいけど、アサリにこだわらなくてもいいかなぁ。
シチューよりは罪悪感の軽いスープが飲みたい
なぁ。
…といった、ゆるい気分の時に作ります。
作り方
- 1
材料をそろえる。
具材を2～3㎝角ぐらいの大きさに切る。
さつまいもは少し水にさらす。
玉ねぎは粗みじん切り。 -
- 2
鍋にバター10gを入れて溶かし、弱目の中火で玉ねぎを炒める。
-
- 3
残りの具材も加えて焦がさないよう炒め、全体にしんなりしたら、小麦粉を加え粉っぽさが無くなるまで炒める。
-
- 4
水、白ワイン、コンソメを加え、沸騰したら弱火にし、にんじんが柔らかくなるまで煮る。(約10分)
-
- 5
牛乳、生クリームを加えて、沸騰させないよう温めながら、仕上げのバター10gと塩コショウで味を整える。
-
- 6
盛り付けて、お好みで黒こしょうやパセリなどをふったら完成！
-
コツ・ポイント
とにかく焦がさない。
ベーコン→ウィンナー、キャベツ→セロリ、さつまいも→じゃがいも、で代用したり、コーンを入れたりして好きな野菜でアレンジ可能。
似たレシピ
-
簡単♪具だくさんの食べるクリームスープ 簡単♪具だくさんの食べるクリームスープ
お好きな野菜をたっぷり入れて、コトコト煮込むだけの簡単クリームスープ(о´∀`о)マカロニを入れるので主食でもＯＫ！
-
-
-
-
ザクザク具だくさん★食べるトマトスープ ザクザク具だくさん★食べるトマトスープ
野菜をザクザク切って煮るだけ★スープだから、野菜をたくさん摂れます！食べる感覚の具だくさんスープです。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19113453
