甘いサバの味噌煮
乃凪ママ @cook_40103045
偶然アラ炊きの容量で作ってみたら子供もパクパクでした☆
このレシピの生い立ち
かなり安値で胡麻鯖が売っていたんですが、やたらと血臭くて臭いをごまかす為に考えつきました♪
甘いサバの味噌煮
偶然アラ炊きの容量で作ってみたら子供もパクパクでした☆
このレシピの生い立ち
かなり安値で胡麻鯖が売っていたんですが、やたらと血臭くて臭いをごまかす為に考えつきました♪
作り方
- 1
サバの血筋を水で洗い流してフライパンに入れ、酒、水、生姜を入れて蓋をし強火で5分ほど煮ます。
- 2
煮立ったら灰汁をとり、中火にして砂糖、味噌を溶かし入れて再び蓋をし5分ほど煮ます。
- 3
煮立ったら醤油を入れて強火にし、スプーン等でかけながら、とろみが付くまで火にかけます。※目離さずに！
- 4
とろみが付いたら器に盛り、上からフライパンに残った汁をかけて完成です。
コツ・ポイント
③からは目を離さずに！です。砂糖が多めなので苦手な方は調整して下さいね〜あくまで子供向きに作ってみました〜
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