Bizcocho de queso mascarpone con cobertura en gme, f y g y tradicional
Guadalupe Gutiérrez Parejo @cook_4919152
Un bizcocho húmedo y muy jugoso con un sabor especial y que con la cobertura. ¡Se come solo!
Bizcocho de queso mascarpone con cobertura en gme, f y g y tradicional
Un bizcocho húmedo y muy jugoso con un sabor especial y que con la cobertura. ¡Se come solo!
Paso a paso
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Modo de hacerlo en ollas GM: Ponemos en un bol los huevos con el azúcar y batimos con batidora de varillas eléctrica hasta conseguir una masa blanquecina. Incorporamos el queso y seguimos batiendo hasta que esté bien integrado. Añadimos el aceite, el yogur y la esencia de vainilla y batimos de nuevo.
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Por último incorporamos la harina y la levadura tamizadas, seguimos batiendo unos minutos. Enmatequillamos papel de horno y forramos la cubeta. Echamos la masa. Programamos para el modelo G, menú postre 140º, 50 minutos; en los modelos E y F, menú horno misma temperatura y mismo tiempo. Al terminar, sacamos la cubeta y dejamos enfriar dentro de ella.
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Para hacer la cobertura: Mezclamos los ingredientes bien con varilla manual y la ponemos por encima del bizcocho.
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Modo de hacerlo tradicional: Ponemos en un bol los huevos con el azúcar y batimos con batidora de varillas eléctrica hasta conseguir una masa blanquecina. Incorporamos el queso y seguimos batiendo hasta que esté bien integrado. Añadimos el aceite, el yogur y la esencia de vainilla y batimos de nuevo.
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Por último, incorporamos la harina y la levadura tamizadas, seguimos batiendo unos minutos. Untamos un molde con mantequilla y echamos la mezcla. Precalentamos el horno a 180º y metemos el bizcocho unos 45/50 minutos. Pinchamos antes de sacar para comprobar que está hecho. Sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar
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Aficionada desde pequeña a la cocina y madre de cuatro hijos. Cocinar me relaja y mis mejores momentos cuando alguien disfruta de aquéllo que hago y se relame. Después de mucho pensarlo y de muchos ánimos que me dieron hijos y amigos , me decidí a publicar y a hacer mi propio blog "Manopla y mantel", (http://manoplaymantel.blogspot.com.es/) donde intento conjugar la novedad de la GM y la cocina tradicional. Espero que os gusten mis recetas.
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