牛肉とトマトのさわやか煮
haatomama @cook_40116791
トマトがおいしい洋風な煮物ʕ•ٹ•ʔ
このレシピの生い立ち
牛肉が苦手だったので、好きなトマトと合わせて作ってみました。先に牛肉を焼くので安い切り落とし肉も臭みなしです。
牛肉とトマトのさわやか煮
トマトがおいしい洋風な煮物ʕ•ٹ•ʔ
このレシピの生い立ち
牛肉が苦手だったので、好きなトマトと合わせて作ってみました。先に牛肉を焼くので安い切り落とし肉も臭みなしです。
作り方
- 1
トマトは輪切り
玉ねぎはタテ薄切り -
- 2
じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、水につけて水気を切る。私はスライサーを使います(^^♪
-
- 3
牛肉にAを順番にまぶす
-
- 4
フライパンにオリーブ油を熱し牛肉を中火で焼く。少し焼きつけるようにするとおいしいです(≧▽≦)
-
- 5
【圧力鍋】
鍋にじゃがいも→玉ねぎ→4の牛肉→トマトを層になるように順に重ねBを入れる（固形コンソメは少し砕く） -
- 6
圧力は中（野菜）で加圧3分少し自然圧で2分程放置、鍋を開けて味見して塩と粉末コンソメで味を整えます
-
- 7
お皿に移して粗挽き胡椒とパセリを盛り付けて完成(•ө•)♡
-
- 8
※野菜の水分によって味が変わるので最後に調整して下さい!
- 9
※野菜とお肉の量はおまかせです。あくまでも目安です。お好みに合わせて作って下さい。
コツ・ポイント
圧力鍋で作らない場合、深めのフライパンに5同様野菜を並べ、中火で煮立ったら蓋をして中火弱で10分程煮てね(^o^)丿
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