低糖質カンパーニュ♪【モチ麦粉使用】
まきるん♪ @cook_40244583
ダイエットの味方♪
食物繊維豊富なモチ麦粉使用。
低糖質パンに仕上げました٩(๑´3｀๑)۶
このレシピの生い立ち
太りにくい低糖質パンが食べたいのに
低糖質パンはなかなか売って無いので
毎回自分で作ってます♪
低糖質カンパーニュ♪【モチ麦粉使用】
ダイエットの味方♪
食物繊維豊富なモチ麦粉使用。
低糖質パンに仕上げました٩(๑´3｀๑)۶
このレシピの生い立ち
太りにくい低糖質パンが食べたいのに
低糖質パンはなかなか売って無いので
毎回自分で作ってます♪
作り方
- 1
【クルミ、レーズン】以外の材料をよくコネコネ【約20分程度】➡45℃➡40分醗酵
- 2
醗酵したらパンチングしてガス抜きし【クルミ、レーズン】を投入➡成形➡小麦粉を降ったザルに入れ45℃➡第二次醗酵30分
-
- 3
クッキングシート敷いた天板に乗せクープを入れ水を周りに少々ふり予熱➡250℃5分➡本焼き➡210℃➡20分程で焼き上がり
-
- 4
断面♪フワフワモチモチ美味しくてからだに優しいパン♪
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コツ・ポイント
クープをパッカーン(゜ω゜)したいならしっかりクープと発酵をさせるのがポイントです。
ちなみに私は深夜族なので全てが雑(笑)
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