ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ風炒め
とまとママ☆ @cook_40037773
春になると出てくるホタルイカ、旬の菜の花と炒めると、まさにあ春の味♡にんにく風味が格別でおかずにもお酒のアテにもgood
このレシピの生い立ち
ホタルイカはそのまま、わさび醤油をつけて食べても美味しいのですが、大好きな菜の花と炒めてみました。
ホタルイカと菜の花のペペロンチーノ風炒め
春になると出てくるホタルイカ、旬の菜の花と炒めると、まさにあ春の味♡にんにく風味が格別でおかずにもお酒のアテにもgood
このレシピの生い立ち
ホタルイカはそのまま、わさび醤油をつけて食べても美味しいのですが、大好きな菜の花と炒めてみました。
作り方
- 1
ホタルイカの目玉、トンビ、中骨を取る
※骨は骨抜きやピンセット使うと良い。 -
- 2
菜の花を沸騰した湯に入れ、30秒くらい茹で、ザルにあけ水気を切る。
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- 3
フライパンに☆印を入れ、弱火でじっくり炒め、アンチョビを加える。
-
- 4
良く水気を切った２と1を加え、塩・こしょうで味を調え炒め完成。
-
- 5
クックパッド ピックアップレシピ掲載
2017/03/28
感激です！ありがとうございました。 -
- 6
2017年3月31日
話題レシピになりました。作って下さったみなさま感激です。ありがとうございました。 -
コツ・ポイント
１の工程大変ですが、美味しくなるポイントです。
鷹の爪でピリ辛に仕上げています。苦手な方は少量で・・・。
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