炒めて作る！さっぱり☆きゅうりの南蛮漬け

Name: 炒めて作る！さっぱり☆きゅうりの南蛮漬け
Yield: きゅうり2本で作る分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり ２本; ・塩(きゅうりの板ずり用) 適量; サラダ油 小さじ1/2; しょうゆ 大さじ1/2; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ２; 砂糖 大さじ１; 酢 大さじ１と1/2; 七味唐辛子 少々

ほっこり～の @cook_40044575

ピリッとさっぱり！
中華バイキングやお惣菜屋さんで食べたことがあるような味です♪
きゅうりの消費に☆たっぷり食べられます

このレシピの生い立ち
色んな南蛮漬けを作っていて、まだ作ったことがない食材は何かなぁ…と考え、思いついたのがきゅうりでした。

ピリッとさっぱり！
中華バイキングやお惣菜屋さんで食べたことがあるような味です♪
きゅうりの消費に☆たっぷり食べられます

このレシピの生い立ち
色んな南蛮漬けを作っていて、まだ作ったことがない食材は何かなぁ…と考え、思いついたのがきゅうりでした。

炒めて作る！さっぱり☆きゅうりの南蛮漬け

ほっこり～の @cook_40044575

ピリッとさっぱり！
中華バイキングやお惣菜屋さんで食べたことがあるような味です♪
きゅうりの消費に☆たっぷり食べられます

このレシピの生い立ち
色んな南蛮漬けを作っていて、まだ作ったことがない食材は何かなぁ…と考え、思いついたのがきゅうりでした。

ピリッとさっぱり！
中華バイキングやお惣菜屋さんで食べたことがあるような味です♪
きゅうりの消費に☆たっぷり食べられます

このレシピの生い立ち
色んな南蛮漬けを作っていて、まだ作ったことがない食材は何かなぁ…と考え、思いついたのがきゅうりでした。

材料

きゅうり2本で作る分量

きゅうり２本
・塩(きゅうりの板ずり用) 適量
サラダ油小さじ1/2
漬け汁
しょうゆ大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ２
砂糖大さじ１
酢大さじ１と1/2
七味唐辛子少々

作り方

1
きゅうりは、塩をまぶして板ずりにしてから水で洗い、細長い乱切りにする。
2

きゅうりが重ならないで並ぶような容器に、漬け汁の調味料を入れて混ぜておく。
3
フライパンを熱してサラダ油を入れ、１のきゅうりを入れて炒める。
4

※歯ごたえを残したい場合やしんなりさせた場合があるかと思うので、お好みの加減になるように炒めてください。
5
３のきゅうりが熱いうちに２の漬け汁の中に入れ、上下をひっくり返しながらきゅうりの全面に漬け汁をつける。
6
きゅうりの切った所を下にして、しばらく置いて味を染み込ませる。
7

※冷蔵庫に入れて冷やして頂いても、常温でも、お好みの方法でお召し上がりください。
8
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21
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22

☆2018.09.20
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

今回は、いつもの南蛮漬けの漬け汁に比べてめんつゆの分量を増やし、七味唐辛子を入れてみました。

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ほっこり～の @cook_40044575

2017/08/10 09:32に公開

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)

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