簡単おつまみ★砂肝のしょうが煮
★Magnolia★ @cook_40103131
砂肝の食感がたまらない♪
作りおき出来る簡単おつまみです。
このレシピの生い立ち
旦那の作る砂肝のしょうが煮が美味しいので、レシピを教えてもらって少しアレンジしました。
簡単おつまみ★砂肝のしょうが煮
砂肝の食感がたまらない♪
作りおき出来る簡単おつまみです。
このレシピの生い立ち
旦那の作る砂肝のしょうが煮が美味しいので、レシピを教えてもらって少しアレンジしました。
作り方
- 1
鍋に◎を入れて火にかけ、沸騰したら砂肝を入れて30秒ほど茹で、ザルに上げて水気をきる。
-
- 2
砂肝を適当な厚さにスライスする。
煮ると縮むので、多少厚めの方が良いです。 - 3
鍋に★を入れて中火にかけ、煮立ったら砂肝を入れて弱火にし、落とし蓋をして8～9分煮る。
-
- 4
落とし蓋を取って強めの中火にし、時々かき混ぜながら2～3分煮詰める。
-
- 5
煮汁が写真くらいの量になったらOK。
-
- 6
器に盛って一味唐辛子をふり、お好みでしょうがの千切り(分量外)をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
砂肝の銀色の固い部分が気になる方は、取り除いて下さい。
一度冷ました方が味がしみて美味しいです。
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