Crepe de arroz

Madre Solo Hay Una
Madre Solo Hay Una @Mshu
Barcelona, Spain

Crepes sin gluten y sin lactosa

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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 125 grharina de arroz en su defecto 125 gr de arroz y lo molemos
  2. 2Huevos
  3. 1/4 lagua
  4. 25 graceite
  5. 1 pellizcosal
  6. Si se quieren dulces agregar a la masa 5 gr de azúcar o miel

Paso a paso

40 min
  1. 1

    En un vaso introducir todos los ingredientes.

  2. 2

    Batir muy bien

  3. 3

    Dejar reposar 30 min

  4. 4

    En una sartén poner un poco de aceite.

  5. 5

    Cuando este caliente retirar con un papel el aceite y echar un cazo de la pasta. Estirar antes de que cuaje.

  6. 6

    Cuando empiece a levantar por los laterales dar la vuelta.

  7. 7

    Esperar un minuto Sacar y poner el relleno dentro.

  8. 8

    Rellenos

  9. 9

    Salados: Cebolla caramelizada con shiitake y alga Ingredientes 2 kg Cebolla 500 gr Shiitake 100 gr Alga wakame 30 gr AOVE Cortar la cebolla en juliana, y las setas en cuartos Pochamos la cebolla con 2 cucharadas de AOVE, cuando esté dorada retiramos el aceite y salteamos las setas y en el último minuto agregamos las algas wakame al natural. Rellenar la crepe con el revuelto de cebolla, setas y algas, dejando dos dedos para poder cerrar bien

  10. 10

    Dulces: Ciruelas con sésamo Ingredientes Ciruelas pasa sin hueso Sésamo Rellenar con las ciruelas y espolvorear sésamo en el interior Formar un rollito Espolvorear por encima un poco de sésamo para decorar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Madre Solo Hay Una
Barcelona, Spain
Soy Chef y Madre. Todas las recetas que encontraréis en mi apartado son sin lactosa, algunas sin huevo y algunas sin gluten
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