作り方
- 1
茄子は大きめに切って水にさらし、水分を拭いてサンド豆と共に揚げる。＊揚げ過ぎないように！
-
- 2
フライパンか中華鍋にサラダ油大さじ２～３、生姜にんにくをを加えて火にかける。（焦がさないように！）
- 3
香りが出てきたら豆板醤を加えて炒める。炒めることで辛さがマイルドになる。
-
- 4
豚肉を加えてパラパラになるまで炒めたら酒を回し入れる。
- 5
温めた☆、１の茄子白葱を順次加える。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。 -
- 6
美味しそうに出来ました♪
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コツ・ポイント
豚肉はひき肉でもいいですが、肉を刻んでミンチにした方が美味しいです。
甜麺醤の替わりにオイスターソースでも。
一気に仕上げる。
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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