厚切りベーコンとブロッコリーのソテー

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tkmtjk @cook_40101934

切って炒めるだけなので簡単！おかずにも、おつまみにも最高！カリカリにすることで脂っぽくなく食べれます。
このレシピの生い立ち
じいちゃんが買って来た厚切りベーコンの塊と、じいちゃん作のブロッコリーが大量にあり消費するために。

厚切りベーコンとブロッコリーのソテー

☆雪矢☆'s cooksnap of when they made 厚切りベーコンとブロッコリーのソテー.
55才のおじさん's cooksnap of when they made 厚切りベーコンとブロッコリーのソテー.
スヌーピ♡'s cooksnap of when they made 厚切りベーコンとブロッコリーのソテー.
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切って炒めるだけなので簡単！おかずにも、おつまみにも最高！カリカリにすることで脂っぽくなく食べれます。
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材料

  1. 厚切りベーコン 一かたまり
  2. ブロッコリー 1房
  3. バター(マーガリン) 小さじ1
  4. ブラックペッパー(なければコショウでも) 好きな量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは食べやすい大きさに分ける。サッと水洗いし水気をしっかりと切る。
    ・下茹でしなくても大丈夫

  2. 2

    厚切りベーコンは1㎝角に切る

  3. 3

    熱したフライパンにバターとベーコンを入れ、強めの中火でカリカリになるまで炒める。
    脂が出てくるけど拭き取らないでね！

  4. 4

    少し焦げ目が付いてカリカリになってきたらブロッコリーを投入。火加減は強めの中火のままで１〜2分炒める。黒胡椒をパッパ！

コツ・ポイント

※厚切りベーコンはカリカリになるまで強めの中火で炒める。
※炒めている途中でベーコンから脂がたくさん出てくるけど、拭き取らないこと。ブロッコリーを炒める時に綺麗に色付きます。
※ベーコンやバターに塩分があるのでブラックペッパーのみでOK
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ほぼ出張で居ないけど、優しい旦那さんと社会人息子2人、小学生の娘と年の差大きい子供たちがいます(*^^*)長女は結婚し家を出たので寂しくなりました。子供たちの成長は早いなぁと実感し、今日一日を大切にしなきゃと更に思うようになりました。毎日、何作ろう〜と考えるのも楽しい♡冷蔵庫がデザート渋滞してます😂
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