コストコ風☆プルコギ

OBU
OBU @cook_40085829

一見、材料多いですが…
タレに漬け込み、焼くだけの簡単レシピ♪
コストコのプルコギを目指しました!!
このレシピの生い立ち
子供がコストコのプルコギ大好きなので、原材料を参考に、近い味を再現しての覚え書き♪

コストコ風☆プルコギ

一見、材料多いですが…
タレに漬け込み、焼くだけの簡単レシピ♪
コストコのプルコギを目指しました!!
このレシピの生い立ち
子供がコストコのプルコギ大好きなので、原材料を参考に、近い味を再現しての覚え書き♪

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材料

4人分
  1. 牛薄切り肉 350〜400g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ニンジン 1/4本
  4. ★醤油 大さじ4強
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★砂糖 大さじ1
  7. ★ハチミツ 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ1
  9. ★ダシダ 大さじ1
  10. ★チャツネ 大さじ1
  11. ゴマ 大さじ1
  12. ★しょうが 小さじ1
  13. ゴマ 小さじ1
  14. ★塩・コショウ 少々
  15. 万能ネギ 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、ニンジンは5~7mm幅の薄切り、万能ネギは小口切りにする。

  2. 2

    ★をビニールなどで全て混ぜて、牛肉と玉ねぎ・ニンジンを加え揉み込む。
    冷蔵庫で30分以上寝かせる。

  3. 3

    フライパンに牛脂またはサラダ油をひき、2をタレごと加えて焼く。肉に火が通り、汁気が半分程になったら万能ネギを加える。

コツ・ポイント

梨やリンゴのすりおろしがなかったので、カレー用に常備していたチャツネを使いました!

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OBU @cook_40085829
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男の子2人の母。主に自分の覚書として、レシピをまとめています。思い立った時に、レシピを改良してることがあります。改訂版として出さずに、元のレシピを訂正している場合が多いので、その点ご了承ください。
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