夏に☆ゴーヤとパプリカの生姜入り甘酢和え
お料理ニャロメ @cook_40055210
ゴーヤ・パプリカが鮮やか！生姜・コショウがピリッと効いた夏の味覚です♪カレーに添えたり，おつまみに☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にゴーヤとパプリカがあったので、さっぱりと酢の物に。生姜と胡椒をピリリと効かせて夏向きにしてみました♪
夏に☆ゴーヤとパプリカの生姜入り甘酢和え
ゴーヤ・パプリカが鮮やか！生姜・コショウがピリッと効いた夏の味覚です♪カレーに添えたり，おつまみに☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にゴーヤとパプリカがあったので、さっぱりと酢の物に。生姜と胡椒をピリリと効かせて夏向きにしてみました♪
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切りスプーンで種を取り、薄切りにする。
塩を振り混ぜ合わせ、しばらく置く。
パプリカは薄切りにして絞る。 -
- 2
生姜は千切りにする。
-
- 3
ゴーヤがしんなりしてきたら、よく絞る。
下は絞って出た汁です。 -
- 4
ボールに調味料を入れ合わせ酢を作る。
- 5
⑷の合わせ酢に絞った、ゴーヤ・パプリカ・生姜の千切りを入れ混ぜ合わせる。
-
- 6
＊すぐ食べられるますが、しばらく冷蔵庫で冷やして頂くと味が染みて美味しいです。
-
コツ・ポイント
ゴーヤは塩を入れ水分を出してから、かたく絞り苦味を少し取ります。生姜と胡椒のピリ辛がポイントです。甘さはお好みで仕上げて下さい。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子6歳も一緒💕クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を、玄関・台所や部屋に飾って癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は、大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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