デコレーション用チョコレートクリーム
junko178 @cook_40102586
6号ケーキデコレーションの場合の覚書☆
クリスマスケーキやバースデーケーキにどうぞ(*'ω')
このレシピの生い立ち
息子の誕生日にチョコレートケーキをリクエストされたがスーパーにチョコホイップがなくて自分で作る事に…意外と作れるもんだなと思ったので忘れないようにφ(．．)ﾒﾓﾒﾓ
デコレーション用チョコレートクリーム
6号ケーキデコレーションの場合の覚書☆
クリスマスケーキやバースデーケーキにどうぞ(*'ω')
このレシピの生い立ち
息子の誕生日にチョコレートケーキをリクエストされたがスーパーにチョコホイップがなくて自分で作る事に…意外と作れるもんだなと思ったので忘れないようにφ(．．)ﾒﾓﾒﾓ
作り方
- 1
チョコレートを湯煎して溶かす
- 2
溶かしたチョコレートにココアパウダーを茶漉でこしながら加える
- 3
②に牛乳を少しずつ混ぜる
- 4
そこへ砂糖を加え、生クリームも少しずつ混ぜ加える
- 5
ボウルに氷をあてて冷やしながらハンドミキサーで好みの固さまでホイップする
コツ・ポイント
今回はココアパウダーをホイップ中に混ぜたら少し点々が残ったのでチョコレートの時に混ぜた方がいいかもと修正してみた(´ω`)
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