元ステーキ職人が本気で考案豆腐ハンバーグ
しるびー１９７８ @silbee
元ステーキ職人が本気で『手抜き』を考えた、鶏ひき肉を使った豆腐ハンバーグです！余計な物は一切加えていませんよ！
このレシピの生い立ち
わたくし、本気で考えました。手抜きをした豆腐ハンバーグ
元ステーキ職人が本気で考案豆腐ハンバーグ
元ステーキ職人が本気で『手抜き』を考えた、鶏ひき肉を使った豆腐ハンバーグです！余計な物は一切加えていませんよ！
このレシピの生い立ち
わたくし、本気で考えました。手抜きをした豆腐ハンバーグ
作り方
- 1
今日はこれを使います。木綿豆腐と鶏ひき肉ね！
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- 2
まず木綿豆腐をざくっと切って、水切りします。ざるの上とかキッチンペーパーの上とか。
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- 3
だいたいでいーよ！
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- 4
△と□を別容器に量っておきます。
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- 5
味の素鶏がらスープの素を使います。
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- 6
○を全部合わせます。
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- 7
鶏肉と・・・。
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- 8
1度手で水気をギュッと絞った豆腐を入れます。よくこねるよ！
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- 9
ゆるいです！手に付きますが気にしない！
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- 10
だいたいの形に形成します。だいたいでいーよ！
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- 11
焼き油をしいたフライパンで焼きますよ！中火で5分かな。
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- 12
みて！この焼き色！
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- 13
ふたをします。また5分ね。これからは弱火。
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- 14
返して・・・。
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- 15
ふたをして5分ね。
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- 16
また返します。そうしたら・・・。
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△を入れます。火傷注意ね！
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中火にしますよ！じゅわ〜！
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- 19
ふたをして蒸し焼きにするよ！
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- 20
だいたい半分位になればオッケーよ！
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ハンバーグをお皿に盛りつけて・・・。
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煮汁があまるでしょ？
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- 23
□でとろみをつけます。□も煮汁もよく混ぜてね！
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とろみがついたら・・・。
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かけちゃえ！とろ〜ん！
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半分豆腐だから、中身は真っ白です！笑
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H26年8月27日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！
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H27年3月15日つくれぽ100人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！
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コツ・ポイント
無いっしょ？
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