フライパンで♪簡単ぶり大根
＊さらさ＊ @cook_40050565
2019.11.9本日のピックアップ&100人感謝♪ フライパン調理で汁気を飛ばすことで、短時間で照りよく仕上がります。
このレシピの生い立ち
大好きなブリ大根、手軽に作れるように工夫しました。
フライパンで♪簡単ぶり大根
2019.11.9本日のピックアップ&100人感謝♪ フライパン調理で汁気を飛ばすことで、短時間で照りよく仕上がります。
このレシピの生い立ち
大好きなブリ大根、手軽に作れるように工夫しました。
作り方
- 1
大根は皮をむいて2cm幅の半月またはイチョウ切りにする。
耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジ600wで8分加熱する。 - 2
ブリは2～3等分に切る。
鍋にサラダ油（分量外）を熱し、ブリを片面3分づつ中火で焼く。 - 3
◯を加えて煮立たせる。大根を加えて落し蓋をし、中火で10分ほど煮る。
- 4
蓋をとって醤油をまわしかける。
煮汁をかけながら、汁気が少なくなり照りが出るまで煮詰める。 - 5
2019/1/21クックパッドニュースに掲載して頂きました。
-
コツ・ポイント
大根はレンジ加熱で柔らかく、ブリは表面を焼くことで臭みを抑えています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20018925
