塩を使わない☆塩鯖の塩抜き♪【減塩】
狐ト白ノ曼珠沙華＊ @cook_40054225
安くてお財布に優しい塩鯖。
でも塩を使う事に抵抗があるので塩を使わない方法で☆
酒と味醂で鯖ふっくら♡
このレシピの生い立ち
祖母の為に減塩をしたくて、でも塩を使いたくなかったので秋鮭の塩抜きの方法を使用してみました。
塩を使わない☆塩鯖の塩抜き♪【減塩】
安くてお財布に優しい塩鯖。
でも塩を使う事に抵抗があるので塩を使わない方法で☆
酒と味醂で鯖ふっくら♡
このレシピの生い立ち
祖母の為に減塩をしたくて、でも塩を使いたくなかったので秋鮭の塩抜きの方法を使用してみました。
作り方
- 1
大きめのタッパー等に水、酒、味醂を入れて液を作ります。
-
- 2
その溶液に鯖を入れて最低2〜3時間漬けるだけで塩抜き出来ます☆
-
コツ・ポイント
１日以上漬ける場合は液を新しいものにしてください。
鯖が漬からない場合は液を倍量に増やしてね☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20089403
