時短&簡単★ご飯が進む！豚バラ大根

料理ニガテ系女子☆
料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

短時間でも味しみしみ♡
ご飯が進む豚バラ大根です♪
このレシピの生い立ち
大根をたくさん買ったので家にある食材でおかずにしました♪

時短&簡単★ご飯が進む！豚バラ大根

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材料

1〜2人分
  1. 豚バラ肉 80〜100g
  2. 大根 1/2本
  3. ネギ お好きなだけ
  4. ★水 1カップ(200cc)
  5. ★醤油 大さじ2
  6. ★みりん 大さじ2
  7. ★砂糖 大さじ1〜1.5
  8. ★粉末だし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根は1.5cm幅の輪切りにし片面に格子の切り目を入れていちょう切り、豚肉は食べやすい大きさに、ネギは小口切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を引かずに豚バラ肉を炒める。色がほぼ変わったら火を止め、キッチンペーパーで余分な油を取る(2回くらい)。

  3. 3

    大根を入れ、中火で焼き目がつくまで炒めたら、★を加えて、中強火で煮る。
    ※灰汁が出たら取ってください

  4. 4

    大根が柔らかくなるまで煮る。
    ※柔らかくなる前に煮詰まったら、水を加えて煮てください。

    盛り付けてネギを乗せてどうぞ♪

  5. 5

    【2018.5.9】
    「豚バラだいこん」の人気検索でTOP10に入りました！
    見てくださった方ありがとうございます♡

コツ・ポイント

・大根に格子状の切り目を入れることで早く味が染みます！
・砂糖は大さじ1だと甘え控えめです。お好みでどうぞ！
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夫と子供たちと暮らす料理苦手ママです。フルタイム勤務&平日はワンオペメイン。よく言えば舌が肥えた、悪く言えば味にうるさい(笑)夫と食わず嫌い多めの子供たちとわいわい楽しい毎日。おうちのご飯が一番美味しい！と言われるのが目標！簡単、時短、節約、作り置き、でも美味しいメニューを中心に★手間のかかる料理もマスターできる日を目指し…みなさまの素敵レシピをお借りしながら頑張ります！
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