Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Yo le quite la cabeza al rape porque era muy grande... pero con cabeza queda aún mejor
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Salteamos los langostinos y reservamos
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Preparamos un fumen de pescado, cuando este hecho añadimos las almejas y cuando se abran las retiramos junto con los langostinos. Volamos el caldo y reservamos
- 4
Ponemos a freír las patatas con el tomate y la cebolla. Lo colocamos en la fuente de horno
- 5
Encima colocamos el rape y regamos con el fumet. Metemos en el horno una media hora.... dependiendo del tamaño del pescado
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Preparamos un refrito de ajos al que añadiremos vino blanco y tomate
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Sacamos la bandera colocamos los langostinos y las almejas y rociamos todo con el refrito. Dejamos en el horno 5 minutos y retiramos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.Jose le encantará ver cómo quedó.
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