ハロウィンや風邪にも♬簡単かぼちゃプリン
秋はパンプキンプリン♬うちでは子供が風邪で寝込んだ時にも作ります。ミキサーだと超簡単ですが、無くても作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、栄養あるおやつを作りたくて(^^)
色々なレシピを参考にしながら試行錯誤して落ち着いた、我が家のかぼちゃプリンです。
毎年、秋から冬にかけて何度もリクエストされるので、今は成長した子供達でも作れるようにレシピ化しました♬
ハロウィンや風邪にも♬簡単かぼちゃプリン
秋はパンプキンプリン♬うちでは子供が風邪で寝込んだ時にも作ります。ミキサーだと超簡単ですが、無くても作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、栄養あるおやつを作りたくて(^^)
色々なレシピを参考にしながら試行錯誤して落ち着いた、我が家のかぼちゃプリンです。
毎年、秋から冬にかけて何度もリクエストされるので、今は成長した子供達でも作れるようにレシピ化しました♬
作り方
- 1
かぼちゃのワタをスプーンを使って取る
-
- 2
かぼちゃをラップで包み、レンジで柔らかくする
(500w 7分30秒) -
- 3
レンチンの間に、耐熱容器(パイ皿)にバターを塗っておく
- 4
柔らかくなったカボチャの身をスプーンを使ってこそげ取る
-
- 5
◆ミキサー有り◆
カボチャと○△の材料をミキサーに入れ、滑らかなペースト状にする
【ミキサーが無い時は行程12以降参照】 -
- 6
耐熱容器にペーストを流し入れる
天板に1cm程水を張り、耐熱容器を乗せ、オーブンで焼く(160度45分) -
- 7
オーブンから出して粗熱を取る
20分経ったら、ラップをぴったりと貼るようにして表面を覆い、表面の乾燥を防ぎつつ更に冷ます -
- 8
更に粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷やす
- 9
＊カラメルソースの作り方＊
耐熱容器に砂糖と水①を入れてレンジで加熱する(500w5分)
途中、3分半経ったら注意して… - 10
あめ色になったら取り出して、焦げる前に素早く水②を加え混ぜる(はねるので火傷注意！)
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす -
- 11
プリンを切り分け、カラメルソースを添えて召し上がれ！
-
- 12
◆ミキサー無し⑤-①◆
④のかぼちゃに砂糖を入れ、ゴムベラで潰しながらすり混ぜる -
- 13
◆ミキサー無し⑤-②◆
12に卵、牛乳、生クリームの順に加え、その都度よく混ぜる
△の香辛料を加え混ぜる -
- 14
◆ミキサー無し⑤-③◆
こし器で13をこす
かぼちゃの固まりが残るので、木べらで擦りながらよくこす -
- 15
◆ミキサー無し⑤-④◆
こしたペーストを均等になるように混ぜる
これ以降は行程⑥以降と同じ
コツ・ポイント
かぼちゃの量は多少前後しても◯。少なめは口当たりが軽く、多ければずっしり♬この分量でパイ皿ぴったりなので、かぼちゃの量が多い場合は少し大きめの型がオススメです。
プリン型だと約10個分です。
調理時間はご家庭の機種に合わせて調節して下さい。
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