✨ごぼうサラダ ✨〜ゴママヨ風味〜
まなかずま @cook_40126872
ごぼうだけでも美味しいですが、彩りで、にんじん、きゅうりもいれました♪
このレシピの生い立ち
息子が大好きなスーパーのごぼうサラダを家でも作りたくて(o^^o)
✨ごぼうサラダ ✨〜ゴママヨ風味〜
ごぼうだけでも美味しいですが、彩りで、にんじん、きゅうりもいれました♪
このレシピの生い立ち
息子が大好きなスーパーのごぼうサラダを家でも作りたくて(o^^o)
作り方
- 1
ごぼうは、皮を包丁の裏でこすり、ささがきにして、水に浸けてアクをとる♪
- 2
人参もごぼうと同じようにささがきにする。（皮は、栄養があるのでむきません！よく洗って下さい(^^)♪
- 3
きゅうりも、細切りにし、軽く塩もみし、絞って水気を切っておく♪
- 4
なべにお湯を沸かし、沸騰したら、ごぼうとにんじんを入れて 、さっと茹でる♪
30秒やれば十分です！ - 5
茹でたごぼうとにんじんをざるに入れ、みずで冷まし、よく絞る♪
- 6
よく絞った、ごぼう、にんじん、きゅうりをざるに入れて味付け♪
- 7
軽く塩こしょう、マヨネーズ、そしてたっぷりのすりごまをいれ、混ぜる♪
- 8
お皿に盛り付け出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ごぼう、にんじんを茹でるのはさっとでいいです！歯ごたえも楽しめます(^^)すりごまは、これでもか！！ってくらい入れて栄養たっぷり美味しくいただきます！
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