ほろっサクッ☆ピーナッツクッキー
akubi姫 @cook_40054646
いつもはくるみで作るクッキーでしたが、こちらが元のレシピ！くるみクッキーとは一味違い、ほろっサクッを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
職場の先輩に教えていただいたレシピ(o^^o) レシピID:20115783 で紹介した「くるみクッキー」の元々のレシピです☆
ほろっサクッ☆ピーナッツクッキー
いつもはくるみで作るクッキーでしたが、こちらが元のレシピ！くるみクッキーとは一味違い、ほろっサクッを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
職場の先輩に教えていただいたレシピ(o^^o) レシピID:20115783 で紹介した「くるみクッキー」の元々のレシピです☆
作り方
- 1
ピーナッツの皮を剥き、中の硬い部分を取り除きます。細かく砕いても、この硬い部分があると、歯に当たって気になるので☆
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- 2
1をレンジでチン！少し煎り香ばしくします。そのまま使っても良いのですが、このひと手間が大事です（笑）
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- 3
煎ったピーナッツがほぼ冷めたら、フードプロセッサーで細かくくだきます☆
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- 4
バターを室温に戻し、よく練り砂糖を加えてもったりするまで混ざったら、卵黄、塩ひとつまみを入れて更によく練り合わせます☆
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- 5
薄力粉を入れてよく混ぜ、砕いたピーナッツを入れてよく混ざったら、レシピID:20115783同様に棒状にし、冷蔵庫へ！
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- 6
よく冷して固まったら、1.5cm幅に切って、180℃に温めたオーブンで20分〜25分☆
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- 7
色を見て焼き上がりを調整し、少し冷ましたら…
サクッほろのピーナッツクッキー☆出来上がりo(^_-)O -
コツ・ポイント
ピーナッツの中の片方にある、硬い部分を取り除きます！普段食べる時もコレを除くと美味しく食べられます(o^^o)
軽く煎るのも省かずに、是非！出来上がりの香ばしさが違いますよ〜☆
ピーナッツを粉になる位細かくすると、ホロホロになります☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20209806
