鶏肉と野菜のガーリック&マヨ炒め

yunonons
yunonons @cook_40055436

コツは…鶏肉に下味を付けるだけ(^w^)臭みのない柔らかい鶏肉に♪じゃがいもホクホク~♡
このレシピの生い立ち
鶏肉料理は唐揚げばかりだったので野菜と食べれる料理をと思い…(*≧∀≦*)

鶏肉と野菜のガーリック&マヨ炒め

コツは…鶏肉に下味を付けるだけ(^w^)臭みのない柔らかい鶏肉に♪じゃがいもホクホク~♡
このレシピの生い立ち
鶏肉料理は唐揚げばかりだったので野菜と食べれる料理をと思い…(*≧∀≦*)

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材料

5人分
  1. 鶏もも肉 800g
  2. じゃがいも 小さめ3つ
  3. ブロッコリー(青唐辛子でも) 冷凍1袋
  4. ニンニク 3片くらい
  5. コンソメ顆粒 約大さじ1
  6. お酒 適量
  7. マヨネーズ 適量
  8. 粗びき塩コショウ 適量
  9. お好みの野菜を(キノコなどもgood)

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむいてカットし、耐熱皿に水を少し入れてラップをして柔らかくなるまで4分くらいチ~ン♪

  2. 2

    鶏肉はカットし、お肉に均等にかかるようにコンソメをふり揉みこむ。

  3. 3

    ブロッコリーは解凍しておく。
    ニンニクは軽く潰して半分にカット。

  4. 4

    フライパンに油はひかず、火を付け鶏肉を入れる。
    1分後くらいにお酒を上から鶏肉に均等にかかるように入れる。

  5. 5

    蓋をして蒸し焼きする。
    火が通ってきたらニンニク、野菜を入れて炒める。
    塩コショウ、マヨネーズで味付けして完成。

  6. 6

    マヨネーズはフライパン1周半くらい。
    お皿に盛ったら仕上げにマヨネーズを少しかけると(o^-')b !

コツ・ポイント

鶏肉の下味、コンソメはしっかりと!!
お酒は鶏肉を柔らかくするコツです(*^^*)
わが家は、途中で肉汁をキッチンペーパーで取ってます。
あとは、マヨ多めや粗びきコショウ多めなどお好みで♪

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