おうちで簡単☆本格麻婆豆腐

★よーこちん★
★よーこちん★ @cook_40056242

特別な調味料がなくても、おうちで簡単に作れます。ピリ辛でご飯が進みますよ！
このレシピの生い立ち
お店で食べるパンチのある麻婆豆腐が大好きで、おうちで自分好みにして作ってます。

おうちで簡単☆本格麻婆豆腐

胃袋わっしょい's cooksnap of when they made おうちで簡単☆本格麻婆豆腐.
naccc's cooksnap of when they made おうちで簡単☆本格麻婆豆腐.
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材料

4人分
  1. 豆腐 1丁(300g)
  2. 豚ひき肉 200g
  3. ごま油 適量
  4. ☆ねぎみじん切り 1／2本分
  5. ☆にんにくみじん切り 1片分
  6. ☆しょうがみじん切り 1片分
  7. ☆豆板醤 大さじ1／2
  8. ☆甜麺醤 大さじ1
  9. ★水 300ml
  10. ★鶏ガラスープの素 小さじ2
  11. ★しょう油 大さじ1
  12. ★酒 大さじ1
  13. ★砂糖 小さじ1
  14. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱して、ひき肉をパラパラになるまで炒める。

  2. 2

    1に☆を入れて香りが立つまで炒める。

  3. 3

    香りが立ったら★を入れて煮立て、2cm角に切った豆腐を入れてさらに煮る。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで調整して下さい。
調味料を合わせておけば、簡単にすぐ出来ちゃいます。
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